Vegetales salteados

Tipo de contenido: Receta

Esta es una estupenda comida para vaciar el refrigerador. Prueba utilizar brotes de frijoles, guisantes dulces o tirabeques. AÃ±ade sobrantes de pollo asado, camarÃ³n sofrito o tofu.

4 porciones

1 cucharadita de aceite de sÃ©samo
1 cebolla mediana en rodajas
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
2Â cucharaditas de jengibre fresco picado
1 recipiente (8Â onzas [225Â g]) de champiÃ±ones pequeÃ±os en rodajas
1 cebolla verde, picada
2 cucharaditas de ajo fresco picado
1 brÃ³coli cortado en ramilletes
1 zanahoria grande, pelada, en rodajas cortadas a la mitad
1Â cucharada de mirin
1 cucharada de salsa de soja con contenido reducido de sodio
2Â cucharadas de maraÃ±ones picados

Calienta una sartÃ©n antiadherente a fuego medio y aÃ±ade aceite de sÃ©samo. Cuando se caliente el aceite, agrega las cebollas, los pimientos y el jengibre. SofrÃe entre 2 y 3Â minutos. AÃ±ade los champiÃ±ones, la cebolla verde y el ajo. Una vez que los vegetales estÃ©n tiernos, aÃ±ade el brÃ³coli y las zanahorias, y tapa la cacerola entre 2 y 3Â minutos para cocinar los vegetales al vapor. Una vez que estÃ©n tiernos, mezcla el mirin, la salsa de soja y los maraÃ±ones.

Tips:

Esta es una estupenda comida para vaciar el refrigerador. Prueba utilizar brotes de frijoles, guisantes dulces o tirabeques. AÃ±ade sobrantes de pollo asado, camarÃ³n sofrito o tofu.

1 taza Serving Size

Amount Per Serving

Calories

152

Total Fat

6Â g

Saturated Fat

1Â g

Cholesterol

0Â mg

Sodium

194Â mg

Total Carbohydrates

22Â g

Protein

6Â g

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.