Frittata ahumada

Tipo de contenido: Receta

Si no puedes encontrar queso gouda ahumado, agrega 1/4 de cucharadita de humo lÃquido al queso gouda comÃºn.

6 porciones

1 coliflor pequeÃ±a, cortada en ramilletes medianos
6 huevos
1/4 de taza de crema agria liviana
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de pimentÃ³n
3Â cucharadas de cebollino picado fino
1/4 de taza de queso cheddar rallado (2Â por ciento)
1/2 taza de queso gouda ahumado rallado
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de aceite de oliva

Calienta el horno a 375Â Â°F (190Â Â°C). En una sartÃ©n grande con agua hirviendo con sal, cocina la coliflor a fuego lento entre 4 y 5Â minutos, o hasta que estÃ© semicocida. Escurre y seca la coliflor.

En un bol grande, mezcla los huevos, la crema agria, la mostaza y el pimentÃ³n. Bate hasta que se mezcle bien. Agrega el cebollino y 3/4Â de los quesos. Sazona la mezcla con sal y pimienta. En una sartÃ©n grande apta para horno, calienta el aceite de oliva. FrÃe la coliflor durante 5Â minutos, hasta que se dore de un lado. Vierte la mezcla de huevo sobre la coliflor. Cocina a fuego medio durante 5Â minutos. Espolvorea la mezcla con el queso restante, y pasa la sartÃ©n al horno. Cocina de 10 a 12Â minutos o hasta que la frittata estÃ© lista. Retira del horno y deja reposar la frittata de 2 a 3Â minutos. Corta en 6 porciones.

Tips:

Si no puedes encontrar queso gouda ahumado, agrega 1/4 de cucharadita de humo lÃquido al queso gouda comÃºn.

1 porciÃ³n (la sexta parte de la receta) Serving Size

Amount Per Serving

Calories

163

Total Fat

11Â g

Saturated Fat

5Â g

Cholesterol

199Â mg

Sodium

467Â mg

Total Carbohydrates

5Â g

Protein

11Â g

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.