Pesto de pimientos rojos asados
- Tipo de contenido: Receta
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El pesto tradicional se prepara con albahaca y piñones, pero puedes probar diferentes variantes. ¡Este es un ganador!
- 4 pimientos morrón rojos
- 3Â tazas de hojas de albahaca fresca
- 3Â cucharadas de semillas de calabaza
- 3Â cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1Â cucharadita de ajo
- 1/2 cucharadita de sal kósher
Calienta la parrilla. Coloca los pimientos enteros sobre el fuego directo. Voltea los pimientos a medida que la piel externa se ennegrezca. Cuando la mayor parte de la piel esté negra, retira los pimientos del fuego y colócalos en un bol. Cubre con papel film plástico y reserva hasta que se enfrÃe.
Pela los pimientos enfriados. En un procesador de alimentos, combina los pimientos pelados con el resto de los ingredientes. Procesa hasta que la mezcla tome una consistencia suave y se asemeje al pesto.
El pesto tradicional se prepara con albahaca y piñones, pero puedes probar diferentes variantes. ¡Esta es un acierto!
Para hacer una versión vegana de este plato, prescinde del queso parmesano.
| Nutrition Facts |
1/4 de taza Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
45
|
Total Fat
3Â g
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Saturated Fat
1Â g
|
Cholesterol
1Â mg
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Sodium
104Â mg
|
Total Carbohydrates
4Â g
|
Protein
2Â g
|
Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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