Hamburguesas de quinua

Tipo de contenido: Receta

Estas hamburguesas doradas de quinua tienen muchos nutrientes y proteÃnas y son deliciosas tanto calientes como a temperatura ambiente.

14 porciones

3 batatas peladas y cortadas en cuÃ±as
1 taza de quinoa cruda
2 huevos
3 dientes de ajo, picados
6Â onzas (170Â g) de queso gruyere o parmesano rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado fino
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1/4 de cucharadita de nuez moscada
2 cucharadas de aceite de oliva

Calienta el horno a 375Â Â°F (190Â Â°C). Coloca las batatas en una bandeja de horno aceitada. Hornea durante 45Â minutos o hasta que las batatas estÃ©n totalmente tiernas. Mientras tanto, cocina la quinua segÃºn las instrucciones del paquete; deja que se enfrÃe.

En un bol grande, mezcla las batatas cocidas, la quinua cocida, los huevos, el ajo, el queso, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

En una cacerola grande, calienta 1Â cucharada de aceite de oliva. Con la mitad de la mezcla de la quinua, forma medallones de 1/4 de taza y colÃ³calos en la bandeja; cocÃnalos hasta que estÃ©n dorados. Coloca los medallones cocidos en una bandeja de horno. Repite el proceso con la mezcla de la quinua y el aceite restante. Hornea los medallones durante 5Â minutos para asegurarte de que estÃ©n totalmente calientes.

Tips:

Estas hamburguesas doradas tienen muchos nutrientes y proteÃnas. SÃrvelas con una guarniciÃ³n de ensalada o prepara hamburguesitas mÃ¡s pequeÃ±as como aperitivos.

1 pastel Serving Size

Amount Per Serving

Calories

122

Total Fat

7Â g

Saturated Fat

3Â g

Cholesterol

38Â mg

Sodium

172Â mg

Total Carbohydrates

10Â g

Protein

6Â g

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.