Coliflor asada al parmesano
- Tipo de contenido: Receta
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El pan rallado de queso parmesano permite más textura y sabor a los ramilletes de coliflor asados.
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado fino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ralladura de limón fresco
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada fina
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- 1/4 de cucharadita de sal kósher
- 3 tazas de ramilletes pequeños de coliflor
Llena una olla mediana con agua y ponla a hervir. Calienta el horno a 375 °F (190 °C). RocÃa ligeramente una fuente de horno de 8 × 8 pulgadas (20 × 20 cm) con aceite en aerosol.
En un bol pequeño, mezcla el pan rallado, el queso, el aceite, la ralladura de limón, la albahaca, el pimentón y la sal. Mezcla con la mano de manera uniforme.
Coloca la coliflor en agua hirviendo durante 3Â minutos; escurre. Coloca la coliflor en la fuente de horno y espolvorea con pan rallado la mezcla de manera uniforme sobre la superficie. Hornea durante aproximadamente 15Â minutos hasta que el pan rallado se dore ligeramente.
Esta cobertura con pan rallado también es excelente para coles de Bruselas o brócoli asado.
Para preparar una versión vegana de este plato, prescinde del queso parmesano o usa un sucedáneo vegano.
| Nutrition Facts |
1/2 taza Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
84
|
Total Fat
6Â g
|
Saturated Fat
1Â g
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Cholesterol
3Â mg
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Sodium
163Â mg
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Total Carbohydrates
6Â g
|
Protein
3Â g
|
Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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