RagÃº de lentejas

Tipo de contenido: Receta

Si bien es posible utilizar cualquier color de lentejas en este estofado vegetariano espeso, las lentejas rojas le proporcionarÃ¡n un hermoso color intenso a este plato.

6 porciones

1 cucharadita de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
6 tomates medianos, picados
5Â tazas de agua
1Â taza de lentejas rojas crudas
1 cucharada de tomillo fresco picado
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal kÃ³sher
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Calienta una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega el aceite. SofrÃe las cebollas entre 2 y 3Â minutos. Agrega los tomates y sofrÃe por otros 3Â minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega el agua y las lentejas; cocina hasta que se absorba la mayor cantidad de agua, durante aproximadamente 20Â minutos. Revuelve y aÃ±ade tomillo, ajo, sal y pimienta. El ragÃº debe ser bastante espeso pero no seco.

Tips:

Si bien es posible utilizar cualquier color de lentejas en este estofado espeso, las lentejas rojas le proporcionarÃ¡n un hermoso color intenso a este plato.

1/2 taza Serving Size

Amount Per Serving

Calories

152

Total Fat

1Â g

Saturated Fat

0Â g

Cholesterol

0Â mg

Sodium

179Â mg

Total Carbohydrates

27Â g

Protein

10Â g

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.