Chile con trigo partido
- Tipo de contenido: Receta
El trigo burgol en este chile agrega muchas fibras y tiene la apariencia de carne picada. Es por eso que este chile vegetariano saludable se parece al chile tradicional.
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 tazas de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1 taza de pimiento morrón rojo picado
- 6 dientes de ajo picados
- 4 tazas de agua
- 1Â 1/2Â taza de trigo burgol seco
- 1 lata de 15Â onzas (425Â g) de frijoles rojos, escurridos
- 1 lata de 15Â onzas (425Â g) de frijoles negros, escurridos
- 1 lata de 14Â 1/2Â onzas (410Â g) de tomates en cubos
- 1 1/2 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de orégano deshidratado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal kósher
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
En una olla mediana, calienta aceite a fuego medio-alto. Añade la cebolla, los pimientos y el ajo. SofrÃe durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el agua, el trigo burgol, los frijoles rojos, los tomates, el chile en polvo, el orégano, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta de cayena. Pon a hervir y revuelve con frecuencia. Deja que hierva durante aproximadamente 10 minutos. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, durante aproximadamente 10 minutos hasta que se espese ligeramente la mezcla a medida que el trigo burgol absorbe el agua.
El trigo burgol agrega fibras y tiene la apariencia de carne picada. Es por eso que este chile vegetariano saludable se parece al chile tradicional.
| Nutrition Facts |
1 1/2 tazas Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
158
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Total Fat
2Â g
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Saturated Fat
0Â g
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Cholesterol
0Â mg
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Sodium
492Â mg
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Total Carbohydrates
30Â g
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Protein
7Â g
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Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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