Hamburguesa de pavo con barbacoa

Calienta la parrilla o una sartén mediana a fuego medio.

En un bol mediano, mezcla la pechuga de pavo, la cebolla, la avena, el kétchup, el azúcar morena, el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Divide la mezcla en dos medallones de 4 onzas (115 g).

Rocía la superficie de cocción con aceite en aerosol y coloca los medallones arriba. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que los medallones lleguen a una temperatura interna de 160 °F (70 °C). Retira del calor y deja reposar hasta alcanzar los 165 °F (75 °C). Sirve en panecillos.