Ensalada de bayas y espinaca
- Tipo de contenido: Receta
- Última actualización el:
Esta ensalada dulce con sabor a nuez es una excelente fuente de vitamina C, folato y manganeso.
4 porciones
Ensalada:
- 4Â tazas compactas de espinaca fresca cortada
- 1Â taza de fresas frescas cortadas en rodajas
- 1 taza de arándanos azules frescos o congelados
- 1 cebolla dulce pequeña, cortada en rodajas
- 1/4 de taza de nueces pecanas picadas, tostadas
Aderezo:
- 2Â cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2Â cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1Â cucharadita de curry en polvo (opcional)
- 1/8 de cucharadita de pimienta
En un tazón de ensalada grande, mezcla la espinaca, las fresas, los arándanos azules, la cebolla y las nueces pecanas.
En un frasco con tapa ajustada, mezcla los ingredientes para el aderezo. AgÃtalo bien. Vierte sobre la ensalada y revuelve para cubrir. Sirve de inmediato.
Tips:
Este aderezo casero es muy rico y bajo en calorÃas.
Para hacer una versión vegana de este plato, usa jarabe de arce en lugar de miel.
| Nutrition Facts |
1 1/2 tazas Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
158
|
Total Fat
5Â g
|
Saturated Fat
0,5Â g
|
Cholesterol
0Â mg
|
Sodium
198Â mg
|
Total Carbohydrates
25Â g
|
Protein
4Â g
|
Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
© 1998-2025 Mayo Foundation for Medical Education and Research(MFMER). All rights reserved. Terms of Use