Polenta con verduras frescas
- Tipo de contenido: Receta
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Parmesano da esta patada de cremoso de polenta y verduras salteadas añadir textura.
- 1 taza molido grueso harina de maÃz (polenta)
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de ajo, picado
- 1 taza en rebanadas los champiñones frescos
- 1 taza de cebollas cortadas en rodajas
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de rodajas de calabacÃn
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Orégano fresco picado, albahaca o Romero al gusto
Calentar el horno a 350 F. ligera capa un 3 cuartos refractario con spray de cocina.
Combinan la polenta, agua y ajo en el plato preparado. Cocer destapado hasta que la polenta se tira de los lados del plato para hornear, unos 40 minutos. La polenta debe estar húmeda.
Mientras se cocina la polenta, rocÃe una sartén antiadherente con rocÃo de cocina. Añadir los champiñones y las cebollas. Saltear a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos.
En una olla con una vaporera, poner 1 pulgada de agua a hervir. Añadir el brócoli y el calabacÃn. Cubrir y vaporice hasta que estén crujientes, 2 a 3 minutos.
Cuando se hace la polenta, cubrir con las verduras cocidas. Espolvorear con queso parmesano y hierbas, al gusto. Servir de inmediato.
Esta polenta cremosa es más sabrosa gracias al queso parmesano. Lleva verduras salteadas y ligeramente cocidas al vapor por encima. Puedes probar cualquier combinación de vegetales, incluidas las hortalizas de hoja verde.
Para hacer una versión vegana de este plato, prescinde del queso parmesano.
| Nutrition Facts |
polenta 1 taza y 1 taza de verduras Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
178
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Total Fat
1 g
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Saturated Fat
Traza
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Cholesterol
2 mg
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Sodium
55 mg
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Total Carbohydrates
34 g
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Protein
6 g
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Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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