BudÃn de arroz con frutas
- Tipo de contenido: Receta
- Última actualización el:
Prepara este budÃn de arroz con frutas con antelación, guárdalo en el refrigerador y sÃrvelo frÃo. También puedes servir este postre tibio, recién salido del horno.
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz integral de grano largo
- 4 tazas de leche evaporada sin grasa
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 claras de huevo
- 1/4 de taza de piña triturada
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de albaricoques deshidratados, picados
En una cacerola mediana, hierve 2 tazas de agua. Añade el arroz y cocÃnalo durante 10 minutos. Viértelo en un colador y escúrrelo bien.
En la misma cacerola, añade la leche evaporada y el azúcar morena. Cocina hasta que se caliente. Añade el arroz cocido, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se espese y el arroz esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
En un bol pequeño, bate las claras de huevo. Viértelas en la mezcla de arroz. Añade el ananá, las pasas y los damascos. Revuelve hasta integrar bien los ingredientes.
Calienta el horno a 325 °F (160 °C). Recubre ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol. Con una cuchara, coloca el budÃn y la mezcla de frutas en la fuente de horno. Hornea unos 20 minutos hasta que el budÃn se endurezca. Sirve tibio o frÃo.
Prepara este arroz con leche y frutas con antelación, guárdalo en el refrigerador y sÃrvelo frÃo. También puedes servir este postre caliente, recién salido del horno.
Para hacer una versión vegana de este plato, usa un sustituto de la leche.
| Nutrition Facts |
1/2Â taza aproximadamente Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
257
|
Total Fat
1Â g
|
Saturated Fat
<0,5Â g
|
Cholesterol
5Â mg
|
Sodium
193Â mg
|
Total Carbohydrates
48Â g
|
Protein
17Â g
|
Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
© 1998-2025 Mayo Foundation for Medical Education and Research(MFMER). All rights reserved. Terms of Use