Chile

Tipo de contenido: Receta
Última actualización el: Apr 2, 2025

Los jalapeÃ±os le aportan un potente sabor a este chile. Usa guantes de plÃ¡stico o de goma cuando los manipules porque los aceites pueden quemarte la piel.

8 porciones

1Â libra (454Â g) de carne picada de res muy magra
1/2Â taza de cebolla picada
2Â tomates grandes, picados (o 2Â tazas de tomates picados enlatados, sin sal)
4Â tazas de frijoles (porotos, alubias) rojos enlatados sin sal, enjuagados y escurridos
1Â taza de apio picado
1Â 1/2Â cucharadas de chile en polvo o a gusto
Agua, a gusto
2Â cucharadas de harina de maÃz (elote)
Pimientos jalapeÃ±os, sin semillas y picados, a gusto (no contemplado en el anÃ¡lisis nutricional)

En una olla, aÃ±ade la carne picada de res y la cebolla. SofrÃe a fuego medio hasta que la carne estÃ© dorada y la cebolla transparente. Escurre bien.

AÃ±ade los tomates, los frijoles (porotos, alubias) rojos, el apio y el chile en polvo a la mezcla de carne picada de res. Cubre y cocina durante 10Â minutos; revuelve con frecuencia. Destapa y aÃ±ade agua hasta lograr la consistencia deseada. Incorpora y mezcla la harina de maÃz (elote). Cocina durante al menos 10Â minutos mÃ¡s para que los sabores se combinen.

Vierte con cucharÃ³n en tazones tibios y, si lo deseas, aÃ±ade los pimientos jalapeÃ±os como guarniciÃ³n. Sirve de inmediato.

Tips:

Es aconsejable usar guantes de plÃ¡stico o de goma al preparar los jalapeÃ±os porque los aceites pueden quemarte la piel. Si no usas guantes, lÃ¡vate bien las manos con agua y jabÃ³n despuÃ©s de manipular los pimientos.

1Â taza Serving Size

Amount Per Serving

Calories

250

Total Fat

8Â g

Saturated Fat

3Â g

Cholesterol

40Â g

Sodium

373Â mg

Total Carbohydrates

26Â g

Protein

20Â g

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.