Relleno con arándanos rojos
- Tipo de contenido: Receta
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Existen otras opciones para cocinar pollo. Si cocinas el relleno por separado, agregas menos calorÃas y grasas.
- 1 taza de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
- 1 taza de apio picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 10 rebanadas de pan de trigo integral tostadas y cortadas en cubos
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1 cucharadita de estragón deshidratado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 taza de arándanos rojos frescos picados
- 1 taza de castañas de agua enteras
- 1 taza de manzana picada (con cáscara)
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Recubre ligeramente una fuente de horno de 2 cuartos (casi 2 litros) con aceite en aerosol.
En una sartén grande, calienta el consomé de pollo a fuego medio. Agrega el apio y la cebolla y sofrÃe hasta que los vegetales estén tiernos, unos 5 minutos. Retira del fuego.
En un tazón grande, mezcla los cubos de pan, el perejil, el estragón, el pimentón, la nuez moscada, los arándanos rojos, las castañas de agua y las manzanas picadas. Añade la mezcla de la cebolla y el apio. Revuelve para mezclar bien.
Con una cuchara, coloca el relleno en la fuente de horno preparada. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y cocina durante 10 minutos más. Sirve de inmediato.
El relleno se hornea tradicionalmente dentro de la carne de aves. Si cocinas el relleno por separado, agregas menos calorÃas y grasas. Agrega más consomé o agua si quieres agregar más lÃquido al relleno.
| Nutrition Facts |
1/2 taza Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
148
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Total Fat
2Â g
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Saturated Fat
0,5Â g
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Cholesterol
0,5Â g
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Sodium
217Â mg
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Total Carbohydrates
28Â g
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Protein
6Â g
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Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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