Frittata del sudoeste
- Tipo de contenido: Receta
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Esta receta de frittata lleva claras de huevo en lugar de huevos enteros para reducir la cantidad de calorÃas, grasa y colesterol.
- 1/2Â pimiento verde o rojo, en cubos
- 4Â hongos frescos, rebanados (alrededor de 1/2Â taza)
- 6Â claras de huevo
- 1/2 taza de salsa, reservar 2 cucharadas para decoración
- 1/2Â taza de queso cheddar rallado
Calienta la asadera. Coloca la parrilla a una distancia de 4Â pulgadas (10Â cm) de la fuente de calor.
RocÃa ligeramente una sartén gruesa para horno con aceite en espray. Colócala en la hornalla a fuego medio y agrega los pimientos y los hongos. SofrÃe los vegetales durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
En un tazón pequeño, bate las claras de huevo y 1/2 taza de salsa. Vierte la mezcla de las claras en la sartén con los vegetales y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén casi listos. No mezcles ni revuelvas la preparación. Espolvorea con queso cheddar.
Coloca la sartén debajo de la asadera y cocina durante unos 5 minutos, hasta que el queso esté derretido y los huevos estén cocidos.
Corta la frittata a la mitad y sÃrvela en platos individuales. Decora cada porción con 1 cucharada de salsa y sirve de inmediato.
La frittata es una tortilla italiana en la que se mezclan los ingredientes con los huevos en lugar de envolverse en el interior. Esta versión lleva claras de huevo en lugar de huevos enteros para reducir la cantidad de calorÃas, grasa y colesterol.
| Nutrition Facts |
Media frittata Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
189
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Total Fat
10Â g
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Saturated Fat
5Â g
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Cholesterol
30Â mg
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Sodium
699Â mg
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Total Carbohydrates
7Â g
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Protein
19Â g
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Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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