Papas asadas con ajo y hierbas

Tipo de contenido: Receta
Última actualización el: Sep 22, 2022

Esta receta seguramente se volverá una comida favorita de la familia. Sirve caliente como guarnición, o frío como aperitivo.

4 porciones

3/4 de libra (340 g) de papas pequeñas (de 2 pulgadas [5 cm]) blancas o rojas
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas de romero fresco picado
1/8 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharaditas de mantequilla
2 cucharadas de perejil fresco picado

Calienta el horno a 400Â°F (200Â°C). Rocía ligeramente una fuente de horno grande con aceite en aerosol.

En un bol grande, agrega las papas enteras, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el romero, sal y pimienta. Mezcla bien (con las manos es mejor) hasta cubrir las papas uniformemente con el aceite y las especias.

Coloca una sola capa de papas en la fuente de horno preparada. Cubre con una tapa o con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos.

Retira la tapa o el papel de aluminio. Da vuelta las papas y hornéalas sin tapar hasta que estén blandas y ligeramente doradas, unos 25 minutos.

Pásalas a un bol para servir y mézclalas con la mantequilla. Espolvorea con perejil y sirve.

Tips:

Las papas son una buena fuente de vitaminaÂ C, vitaminaÂ B6 y potasio. Si se comen con cÃ¡scara, la cantidad de fibra prÃ¡cticamente se duplica.

Para hacer una versiÃ³n vegana de este plato, prescinde de la mantequilla.

2/3 de taza aproximadamente Serving Size

Amount Per Serving

Calories

104

Total Fat

4 g

Saturated Fat

2 g

Cholesterol

5 mg

Sodium

103 mg

Total Carbohydrates

15 g

Protein

2Â g

Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation.