Fideos penne con tomates, espárragos y queso de cabra
- Tipo de contenido: Receta
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Esta ensalada de fideos lleva fideos penne, pero puedes usar cualquier tipo de fideos que tengas.
- 1/3Â de libra (150Â g) de fideos penne de trigo integral
- 1 taza de espárragos picados, en piezas de 1 pulgada (2,5 cm)
- 1Â cucharada de agua
- Media taza de tomates cherry cortados por la mitad
- 1/4 de taza de albahaca fresca picada, además de hojas enteras para decorar
- 1Â cucharada de ajo picado
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2Â onzas (55Â g) de queso de cabra
Llena 3/4 de una olla grande con agua y ponla a hervir. Agrega los fideos y cocÃnalos según las instrucciones del paquete. Cuela los fideos.
Mientras se cocinan los fideos, coloca los espárragos y el agua en un tazón apto para horno de microondas. Calienta los espárragos a máxima potencia durante aproximadamente 3 minutos hasta que estén tiernos y crujientes.
En un tazón, mezcla los tomates cherry, la albahaca, el ajo y la pimienta. Agrega los espárragos, los fideos y el queso de cabra, y revuelve hasta que se mezcle bien. Coloca la mezcla en el refrigerador durante al menos 20 minutos para enfriar.
Reparte los fideos en los platos. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve.
Esta receta lleva fideos penne, pero puedes usar cualquier tipo de fideos que te guste.
| Nutrition Facts |
2Â tazas aproximadamente Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
4Â g
|
Total Fat
1Â g
|
Saturated Fat
0Â g
|
Cholesterol
150Â mg
|
Sodium
4Â g
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Total Carbohydrates
392
|
Protein
65Â g
|
Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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