Gazpacho de chÃcharos
- Tipo de contenido: Receta
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Para una variante nueva del gazpacho, añade chÃcharos (también conocidos como «garbanzos»). Añadirás más sabor y fibra a esta sopa fácil de preparar.
- 1 lata de 15 onzas (425 g) de chÃcharos (también conocidos como «garbanzos»), enjuagados y escurridos
- 6Â tazas de jugo de vegetales sin sal
- 1Â taza de tomates cherry (unos 16 tomates), cortados en cuartos
- 1/2Â taza de pepino sin semillas picado
- 1/4 de taza de cebolla roja picada
- 1/4 de taza de cilantro o perejil fresco picado
- 1/4 cucharadita de salsa de ajà picante
- De 1 a 3 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de jugo de lima
- 6Â gajos de lima
En un bol grande, agrega los chÃcharos, el jugo de vegetales, los tomates, el pepino, la cebolla, el cilantro, la salsa de ajà picante, el ajo y el jugo de lima. Revuelve bien. Tapa el bol y llévalo al refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que esté bien frÃo. Para servir, sirve la sopa frÃa con un cucharón en boles individuales frÃos y decóralos con un gajo de lima. Sirve de inmediato.
Para una variante nueva del gazpacho, añade chÃcharos. Al añadir chÃcharos, el contenido de fibra de la sopa aumenta a más del doble: de 2 gramos de fibra sin chÃcharos a 5 gramos con ellos.
| Nutrition Facts |
1 1/2 tazas aproximadamente Serving Size |
Amount Per Serving |
Calories
125
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Total Fat
1Â g
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Saturated Fat
Cantidad mÃnima
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Cholesterol
0Â mg
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Sodium
156Â mg
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Total Carbohydrates
24Â g
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Protein
7Â g
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Nutritional details are an estimate and should only be used as a guide for approximation. |
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